里山みかんピール　チョコがけ

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温暖な気候の南房総は柑橘の宝庫です。
そんな南房総の里山に収穫しきれず放置されていた里山みかん。
太陽をいっぱい浴びて育ったみかんをピールに仕立てました。
3日かけて湯がき、3日かけて蜜煮し、2日かけて乾燥させ砂糖をかけました。
おやつにもお酒のつまみにもどうぞ。

原材料：夏みかん（南房総産）、ビートグラニュー糖
内容量：100g
保存方法：10°以下にて保存し開封後は早目にお召し上がりください
製造者名：自然酵母　山のパン屋

自然酵母山のパン屋

南房総の小さな田んぼで育てた、無農薬無肥料のお米を使った自家製酵母。
その酵母を使って国産小麦で一つ一つ手捏ねで焼いているパン屋。
パン屋以外に地元の食材を使った出張料理や加工品の販売も行っている。

自然酵母山のパン屋サイト：https://yamanopanya.tumblr.com/

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